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		Apercu historique sur les ferments et fermentations normales et morbides. por Roussy, Gustave, 1874-1948 [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Paris : J. rousset, 1901Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: QP601 R67. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Tecnologia enzimatica : Aplicaciones en alimentos y medicina / Agustin López, Rodolfo Quintero, comps. por López-Munguía Canales, Agustín [compilador] \| Quintero, Rodolfo [compilador] \| Universidad Nacional Autónoma de México. Programa Universitario de Alimentos. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : UNAM, Programa Universitario de alimentos, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TP368 T43. Hacer reserva Agregar al carrito (remover)
		Understanding enzymes / Trevor Palmer por Palmer, Trevor, 1944- [autor]. Edición: 4Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London ; México : Prentice Hall, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: QP601 P34 1995, ... Hacer reserva Agregar al carrito (remover)