TY  - BOOK
AU  - Bozoglu,T.Faruk
AU  - Ray,Bibek
TI  - Lactic acid bacteria: current advances in metabolism, genetics, and application 
SN  - 3540611177
AV  - QR121 L34
PY  - 1996///
CY  - Berlin
PB  - Springer Verlag
KW  - Ácido láctico
KW  - Bacterias
KW  - Ingeniería genética microbiana
ER  -